வெங்காய பகோடா செய்முறை :


                                                                                   
New recipe for : Onion Pakoda



செய்ய தேவையான பொருள்கள் :
            [Things to do:]  



  1. வெங்காயம் - 2 கப், இறுதியாக நறுக்கியது.                            [Onions – 2 cups, finely chopped ].                                                                 
  2. சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு. [ Salt as per taste ].                                                                                             
  3. மிளகாய்த்துள். [ chilli ].                                                                                                                    
  4. சீரகத்துள். [ cumin ].                                                                                                                                    
  5. கரம் மசாலாதுள். [ The garam is spiced ].                                                                                        
  6. சோடா உப்பு கால் ஸ்பூன். [ Spoon a quarter of soda salt ].                                                                             
  7. கடலைமாவு ( or ) அரிசி மாவு.  [ Groundnut flour (or) Rice Flour ].                                                
  8. தேவைக்கேற்ப எண்ணெய். [ Oil as required ].                                                                             
  9. கறிவேப்பிலை - கைப்பிடி, நறுக்கியது. [ Curry Leaves – handful, chopped  ].                                     
  10. ( விரும்பினால்   -  கொத்தமல்லி, இஞ்சி - 2 தேக்கரண்டி, அரைத்த , பூண்டு - 6 முதல் 10 கிராம்பு, நறுக்கியது (அளவைப் பொறுத்து) . [ Ginger, Garlic , chopped ( depending on size ) ( optional ) ].  )                                    


செயல்முறை (Process) 

1.பெரிய கிண்ணத்தில், நறுக்கிய வெங்காயம் . உப்பு ஆகியவற்றை தேவையான அளவு இணைக்கவும். [ 1. In a large bowl, combine the chopped onions and salt as needed. ]

 

2.மிளகாய் and கொத்தமல்லி and கரம் மசாலா and சோடா and உப்பு கால் ஸ்பூன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.  [ 2. Add chilli, cilantro and garam masala, soda and salt spoon and mix well. ]                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

3.மாவு மற்றும் வெங்காய கலவை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். [ 3. Then add a little bit of seaweed to the onion mixture and mix well. ]


   









4. பிறகு ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெயை வெதுவெதுப்பாக மாற்றி கொள்ளவும். பிறகு வெதுவெதுப்பான எண்ணெயைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.  [4. Heat a spoonful of the oil. Then add warm oil and mix well. ]



                                                                                                                                                                     

                                                                                                                         5.பின்னர் அதிகப்படியான எண்ணெயை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும் and மாவின் சிறிய பகுதிகளை நிராகரித்து வெளிறிய பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.  ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிற பாத்திரத்தில் கறிவேப்பிலை and பூண்டு வறுக்கவும்.  [ 5. Then discard small portions of the dough and fry until pale golden. Then drain the excess oil into a large bowl. In a small frying pan, fry the curry leaves and garlic. ]

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Recipe Redy !!!                                                                     



      வெங்காய பகோடா தயார்

please share , please comment  , and
 Many post comming This sessions  ,   please follow . . நன்றி











      ... Thanks for your reply ...


---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------